胰腺炎剛出院半個(gè)月內(nèi)是不建議吃蝦婆的，胰腺炎恢復(fù)期吃蝦婆做法要清淡，推薦水煮或清蒸即可。

蝦婆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、蝦虎含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其中還含有不少鈣、鎂、鉀等多種礦物質(zhì)，均屬于人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，食用可以為身體補(bǔ)充一定的營(yíng)養(yǎng)，能夠維持人體正常的生理功能，有利于促進(jìn)身體健康。

2、 蝦虎的肉質(zhì)鮮美，脂肪含量不高，食用起來(lái)鮮嫩又不肥膩，并且蝦虎中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以促進(jìn)肌膚的彈力，另外，其中還含有維生素A和E、不飽和脂肪酸等，同樣也可以作用于皮膚，有促進(jìn)黑色素代謝、促使皮膚平滑和富有彈性，因此食用有利于美容養(yǎng)顏。

3 、 蝦虎含有不少蛋白質(zhì)，食用有利于維持自身的免疫功能，也是構(gòu)成白血球和抗體的主要物質(zhì)，適量食用能夠促進(jìn)神經(jīng)、血管、大腦細(xì)胞的活性以及發(fā)育生長(zhǎng)，另外，其中豐富的鈣、鎂、磷元素還可以增進(jìn)骨骼的合成，有利于促進(jìn)身體生長(zhǎng)發(fā)育。

4、 蝦虎含有不少磷脂、不飽和脂肪酸，這些營(yíng)養(yǎng)成分能夠增進(jìn)大腦細(xì)胞的發(fā)育，以及加強(qiáng)腦細(xì)胞的活性，可以改善記憶力和腦垂體后葉素，因此食用一定益智商、助記憶的作用，適合一些記憶力較差的老年人食用。

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