胰腺炎恢復(fù)期是能吃蘋果的。因?yàn)樘O果含有豐富的維生素，糖類，礦物質(zhì)，有組成大腦必需的營養(yǎng)素；還含有豐富的鋅元素，是人體中比較重要酶的組成部分，能夠促進(jìn)生長發(fā)育。

吃蘋果的好處

1、降膽固醇

因?yàn)樘O果中含有大量的果膠，能阻止腸道內(nèi)膽固醇的吸收，減少血液中膽固醇的含量，促使膽酸排出體外�？杀苊饽懝檀汲恋碓谀懼�中，導(dǎo)致形成膽結(jié)石。此外，蘋果中含有豐富的維生素、果糖及鎂元素，均可起到很好的降低膽固醇的效果。

2、降低血壓

因?yàn)樘O果中含有豐富的鉀元素，可起到對抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用。此外，鉀對細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)很重要，對協(xié)助維持穩(wěn)定的血壓及神經(jīng)活動(dòng)的傳導(dǎo)起著非常重要的作用。因此，在攝入高鈉而導(dǎo)致高血壓時(shí)，鉀具有降血壓作用。

3、預(yù)防癌癥

因?yàn)樘O果中除含有傳統(tǒng)的營養(yǎng)素和膳食纖維外，還富含黃酮類化合物，為天然的抗氧化劑。且與其它水果相比，蘋果中游離型黃酮類化合物的比例較高，容易被人體吸收。而這些天然抗氧化劑可使遺傳物質(zhì)DNA免受氧化應(yīng)激的損傷，有抗癌的好處。

相關(guān)閱讀：蘋果的營養(yǎng)價(jià)值與功效作用