深夜暴飲暴食是容易導(dǎo)致胰腺炎的。過量食物可刺激胃腸分泌備用泌素，促進互助組液素、胰泌素等分泌，從而引起胰腺大量分泌;大量酒菜刺激可導(dǎo)致十二指腸炎癥、十二指腸乳頭部炎癥能使Oddi括約肌水腫和痙攣，胰液排泄不暢、導(dǎo)致胰管高壓或腸胰返流;暴飲暴食常致嘔吐、十二指腸內(nèi)高壓，有時可發(fā)生腸胰返流;大量脂肪攝入產(chǎn)生的高甘油三酯血癥可能也促進胰腺炎的發(fā)生。

暴飲暴食對身體的傷害

1、消化系統(tǒng)方面

胃腸負擔(dān)過重：短時間內(nèi)大量進食，會使胃腸的消化負擔(dān)急劇增加。胃需要分泌更多的胃酸、胃蛋白酶等來消化食物，腸道也得加快蠕動以推動食物的消化吸收過程，容易導(dǎo)致消化不良，出現(xiàn)胃脹、胃痛、惡心、嘔吐等不適癥狀。長期如此，還可能引發(fā)胃炎、胃潰瘍、腸炎等疾病。

胰腺受損：暴飲暴食尤其是攝入過多高脂肪、高蛋白食物后，會刺激胰腺大量分泌胰液來幫助消化，容易造成胰管內(nèi)壓力升高，誘發(fā)急性胰腺炎，這是一種較為兇險的疾病，嚴重時可危及生命。

2、心血管系統(tǒng)方面

血脂異常：一次性攝入過多高熱量、高脂肪食物，會使血液中的脂肪含量迅速升高，導(dǎo)致血脂異常，血液黏稠度增加，容易形成血栓，進而增加患冠心病、腦卒中等心腦血管疾病的風(fēng)險。

血壓波動：進食過量時，身體為了消化食物，會讓更多的血液流向胃腸道，這可能導(dǎo)致心臟的供血相對減少，心臟需要加大泵血力度來維持正常的血液循環(huán)，從而引起血壓升高。而血壓頻繁出現(xiàn)較大幅度的波動，不利于心血管健康，易誘發(fā)高血壓等疾病。

3、內(nèi)分泌系統(tǒng)方面

血糖不穩(wěn)定：大量進食會使血糖快速上升，身體會分泌大量胰島素來降低血糖，長期這樣反復(fù)刺激，會影響胰島素的正常分泌功能，容易引發(fā)胰島素抵抗，增加患 2 型糖尿病的幾率。此外，還可能導(dǎo)致血糖波動較大，出現(xiàn)頭暈、乏力等癥狀。

4、其他方面

體重增加：暴飲暴食往往意味著攝入的熱量遠遠超過身體消耗的熱量，多余的熱量會轉(zhuǎn)化為脂肪堆積在體內(nèi)，導(dǎo)致體重快速上升，進而容易引發(fā)肥胖相關(guān)的一系列健康問題，如關(guān)節(jié)疾病、睡眠呼吸暫停綜合征等。

營養(yǎng)不均衡：這種不健康的飲食方式通常側(cè)重于攝入某些高熱量、高脂肪、高糖的食物，而忽視了蔬菜、水果、全谷物等富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維食物的攝入，容易造成營養(yǎng)不均衡，影響身體正常的生理功能和免疫力。

總之，暴飲暴食對身體健康危害較大，保持規(guī)律、適度的飲食習(xí)慣對維持良好的身體狀態(tài)至關(guān)重要。