胰腺炎是能吃雞毛菜的，胰腺炎剛出院10天內(nèi)可以用雞毛菜做蔬菜粥，或者水煮雞毛菜加點醬油吃。雞毛菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強機體免疫能力。

雞毛菜的食用功效

1、提供營養(yǎng)、強身健體：雞毛菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一。

2、保持血管彈性：雞毛菜中含有大量纖維，可防止血漿膽固醇形成。

3、潤澤皮膚、延緩衰老：可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。

4、防癌抗癌：粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。