胰腺炎出院后是能吃蒸的鐵桿山藥的，鐵棍山藥，性甘、味平，入肺，脾，腎經。含有多種氨基酸、山藥堿、淀粉、維生素C及多種礦物質等等營養(yǎng)成分，具有健脾開胃、補腎益精、生津止渴等功效。

鐵桿山藥的功效作用

鐵棍山藥，主要產于河南焦作地區(qū)，是眾多山藥品種之一，因有像鐵銹一樣的痕跡，故得名鐵棍山藥，既能補脾肺腎之氣，又能滋養(yǎng)脾肺腎之陰，為氣陰雙補之珍品，適合脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、糖尿病、消渴尿頻的人群食用。

1.補中益氣

鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素，及其它礦物質，所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛，固腎益精、益心安神等作用。

2.增強免疫能力

鐵棍山藥中蛋白質的含量不是很高，但是含有大量的氨基酸，18種氨基酸中包括有人體不能合成的8中必須氨基酸，食用鐵棍山藥能為機體補充大量的氨基酸，對機體內部各種蛋白質的合成以及各種蛋白酶的合成都有很大的促進作用，能增強人體的體液免疫功能。

3.美容養(yǎng)顏

鐵棍山藥中含有維生素C以及粘液蛋白，維生素C具有強抗氧化性，能清除體內的自由基，緩解皮膚的衰老，黏液蛋白能增加黏膜和皮膚的潤滑度，減少皮下脂肪的蓄積，有美容養(yǎng)顏的作用。

4.造血補血

鐵棍山藥中含有大量的礦物質，其中鐵元素的含量也比較好，食用鐵棍山藥能補充充足的鐵元素，有促進血紅蛋白合成，增加血容量的作用，有很好造血補血功效。

5.降低血糖

鐵棍山藥味甘，性平，無毒，有健脾潤肺和生津止渴的作用，在中藥上鐵棍山藥是可以降低血糖的單味藥，也可以和其他降糖藥一起服用效果更加。

6.健胃消食

鐵棍山藥中含有一些淀粉酶和多酚氧化酶，食用或對食物中的淀粉和多酚類的消化和吸收具有很好的促進作用，因此，鐵棍山藥屬于補脾養(yǎng)胃的藥，臨床上常用來治療脾胃虛弱、食少體倦、腹瀉等病癥。

7.滋陰補陽

鐵棍山藥含有多種營養(yǎng)素，具有強身健體的作用，尤其是對腎臟的滋補作用明顯，大凡有腎虧遺精，婦女白帶所，小便頻繁等癥狀，都可食用鐵棍山藥。

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