胰腺炎剛出院15-20天內(nèi)一般是不建議吃羊雜碎的，膽源性胰腺炎直接不建議吃羊雜碎，羊雜碎，由羊的頭、蹄、血、肝、心、腸、肚等混合燴制而成，故又名“羊雜燴”。

羊雜的營養(yǎng)價值

羊雜碎含有多種營養(yǎng)素，深受各地群眾的青睞，羊雜碎符合中醫(yī)營養(yǎng)學中“以臟補臟”的理論，主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B、C、煙酸、肝素等多種營養(yǎng)素，有益精壯陽、健脾和胃、養(yǎng)肝明目、補氣養(yǎng)血的功效，在氣候偏冷的北方和西部地區(qū)，羊雜即可果腹充肌，又可為人們逐寒御冷，歷來是一種經(jīng)濟實惠的大眾化風味小吃。

由于羊雜膽固醇含量較高，一般有膽結(jié)石的人是不建議食用的。羊肝作為解毒的器官有可能含有一定重金屬離子，久食也會危害身體健康。

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