急性胰腺炎剛出院15-20天內(nèi)是不建議吃鴨血粉絲湯的，鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。以其口味平和，鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特色，風靡于全國各地。

胰腺炎恢復(fù)期吃鴨血粉絲湯的注意事項

1、急性胰腺炎剛出院15-20天內(nèi)不建議吃鴨血粉絲湯

2、胰腺炎恢復(fù)期吃鴨血粉絲湯要適量，不宜多吃。

3、高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食；平素脾陽不振，寒濕瀉痢之人忌食。

鴨血粉絲湯的營養(yǎng)價值

1、鴨血是人體污物的“清道夫”，可以利腸通便，清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人尤其應(yīng)該常吃鴨血。

2、鴨血含有維生素K，能促使血液凝固，有止血的功效。鴨血中脂肪含量非常低，適合血脂高的人經(jīng)常食用。粉絲里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。

相關(guān)閱讀：鴨血的營養(yǎng)價值與功效作用