急性胰腺炎剛出院半個(gè)月內(nèi)是不建議吃黑魚(yú)的，胰腺炎恢復(fù)期吃黑魚(yú)做法要清淡，推薦清燉黑魚(yú)，黑魚(yú)富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鉀、鐵以及各種有機(jī)酸等營(yíng)養(yǎng)成分，屬于一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。

黑魚(yú)的食療價(jià)值

第一、黑魚(yú)具有健脾消毒的作用。黑魚(yú)味甘，性寒，具有補(bǔ)脾利水、調(diào)補(bǔ)陰陽(yáng)等功能，能活血通絡(luò)，有助于治療水腫、瘡癤、頑癬、痔瘡、筋骨不舒等病癥。

第二、黑魚(yú)含有蛋白質(zhì)及多種氨基酸，能養(yǎng)血補(bǔ)虛，健脾利水。脾虛水濕時(shí)，表現(xiàn)為面色萎黃、肢體困重、脘腹痞滿、口淡不渴、嘔惡不適、大便溏薄者，可食用黑魚(yú)。

第三、黑魚(yú)有補(bǔ)脾胃，利水氣的功效。比較適用于水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等，還比較適用于久病氣血虧虛者。

第四、黑魚(yú)能治療肝硬化腹水等病，癌腫兼見(jiàn)腹水者，亦多配合食用，有助于利水排毒。

最后胰腺網(wǎng)溫馨提醒：黑魚(yú)湯性寒，胃寒的人最好也不要經(jīng)常食用。且食用時(shí)，最好在黑魚(yú)湯中加入適量的姜片或者是椒類等燥氣調(diào)味中和。

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