玉米蘿卜排骨湯的做法

白蘿卜富含纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)食物消化吸收。玉米含有天然維生素E，能促進(jìn)血液循環(huán)，降低體內(nèi)血清膽固醇含量，從而緩解動(dòng)脈硬化癥狀。白蘿卜和玉米不含互克成分，所以一起食用不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而且它們還具有一定的互補(bǔ)性作用。一般的吃法是把這兩種食物放在一起煮湯，比較好可以和排骨等肉一起煮湯，這樣以可以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的吸收。

材料：白蘿卜1個(gè)、玉米1根、排骨、生姜、食鹽、雞精等調(diào)味品。

具體步驟：

1、白蘿卜洗凈去皮，玉米去須，切小塊備用;

2、排骨洗凈，也剁成小塊，焯水備用;

3、將玉米和排骨一起放入鍋中，加入適量清水，開(kāi)大火煮沸后，再轉(zhuǎn)中火煮10分鐘;

4、隨后放入白蘿卜塊，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)左右;

5、放入適量食鹽、雞精、生姜等調(diào)味即可。

白蘿卜中含有大量的維生素C，不適合長(zhǎng)時(shí)間的高溫熬煮，也容易煮軟，所以要最后放入白蘿卜。