卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、卷心菜中含有一種比較特殊的物質(zhì)，那就是葉酸，而這種物質(zhì)對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)是非常重要的，孕婦多多食用葉酸可以預(yù)防胎兒畸形或者是巨幼細(xì)胞貧血的癥狀。

2、卷心菜如果拿其他的蔬菜和它相比較的話，也就只有和大白菜才能夠產(chǎn)生一種旗鼓相當(dāng)?shù)母杏X(jué)，但是卷心菜的維生素c的含量是比大白菜還要高的，而這種維生素c對(duì)于人們的身體健康來(lái)說(shuō)也是非常有意義的，除此之外卷心菜還含有其他的營(yíng)養(yǎng)元素，比如說(shuō)鉀元素以及維生素e等等。