胰腺炎朋友恢復(fù)期是可以吃蕓豆的，胰腺炎朋友剛出院吃蕓豆建議切絲水煮即可，可以少加醬油調(diào)味。

蕓豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蕓豆是日常生活中比較常見(jiàn)的蔬菜，其中含有大量的維生素成分，包括了維生素C和B族維生素，這些都屬于人體必要的營(yíng)養(yǎng)成分，在吃了之后能夠補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分。其中的礦物質(zhì)元素含量也是比較高的，包括了鈣磷鎂鉀鐵等。

蕓豆在吃了之后還可以達(dá)到潤(rùn)腸通便的效果，能夠加速胃腸道的蠕動(dòng)功能，可以幫助改善大便干燥以及排便困難的癥狀，而且還可以達(dá)到預(yù)防便秘的效果。

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