胰腺炎剛出院半個月內是不建議吃鴿子蛋的，主要是不能吃蛋黃。鴿子蛋味甘、咸，性平，具有補肝腎、益精氣、豐肌膚的功效，主要用于腎虛所致的腰膝酸軟、疲乏無力、心悸失眠等癥。

鴿子蛋的功效與作用

1、鴿子蛋有助于補充營養(yǎng)，其含有豐富的優(yōu)質蛋白，有助于提高人體的免疫力，增強體質，對抗疾病，適用于體弱多病、產后術后的病人食用；

2、鴿子蛋有助于預防貧血，因為鴿子蛋中含有豐富的鐵元素，多吃鴿子蛋能夠幫助預防缺鐵性的貧血，改善乏力心慌、睡眠障礙等；

3、鴿子蛋有助于預防骨質疏松，其含有豐富的鈣、磷、鎂等礦物質，這些礦物質都是人體骨骼的重要的組成元素，能夠幫助預防骨質疏松，鴿子蛋中的維生素D特別有助于鈣的吸收，幫助人體補鈣；

4、鴿子蛋有助于改善視力，因為鴿子蛋當中含有豐富的核黃素，是雞蛋中核黃素的3.5倍，核黃素可以緩解視疲勞、改善視力，所以鴿子蛋可以改善視力、緩解視疲勞。