胰腺炎剛出院半個(gè)月內(nèi)不可以吃牛肉，牛肉中脂肪含量很低，卻富含結(jié)合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。

清燉牛肉的做法

1、冷水放入牛肉，大火燒。 

2、在水中開始漂起浮沫時(shí)，就要用勺子往出撇浮沫，不停的撇。

3、水開始沸騰時(shí)，浮沫已經(jīng)撇的差不多了。 

4、水一沸騰把肉里面的浮沫逼出來(lái)，就轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)用勺子撇浮沫。 

5、重復(fù)上述2、3、4的程序，這樣浮沫就不會(huì)沾到肉上，肉上很干凈，就可以免去不用清水沖洗這步了，一是節(jié)約用水，二是浮沫弄到肉上，很難沖洗掉的。三這樣燉出來(lái)的肉湯很清亮，沒有雜質(zhì)。

藥匯美溫馨提醒：胰腺炎恢復(fù)期吃牛肉做法要盡量清淡。

相關(guān)閱讀：牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效作用