膽結石朋友是能吃蠔油的，蠔油含有豐富的微量元素和多種氨基酸，可以用于補充各種氨基酸及微量元素，其中主要含有豐富的鋅元素，是缺鋅人士的首選膳食調料。

蠔油的食用功效

1、增進食欲：蠔油含有豐富的微量元素和多種氨基酸，可以用于補充各種氨基酸及微量元素，其中主要含有豐富的鋅元素，是缺鋅人士的首選膳食調料。

2、提高免疫力：蠔油富含牛磺酸，�；撬峋哂性鰪娙梭w免疫力保健功能。其中蛋白質：是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構成白血球和抗體的主要成份。礦物質：鋅、硒、銅、錳等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

3、抑癌抗瘤：蠔油富含�；撬�，�；撬峋哂蟹腊┛拱┍＝」δ�。預防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

4、健腦：蠔油含磷，是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，可增強記憶力，延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。提供優(yōu)質蛋白，富含膽堿，可提高記憶力。

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