膽結(jié)石朋友是能吃鵪鶉蛋的，但是也要少吃蛋黃部分，因?yàn)轾g鶉蛋蛋黃膽固醇含量也較高。鵪鶉蛋可補(bǔ)氣益血，強(qiáng)筋壯骨。功效:補(bǔ)氣益血，枝風(fēng)濕，強(qiáng)筋壯骨。

鵪鶉蛋的食用功效

1、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

適當(dāng)進(jìn)食鵪鶉蛋可以有效補(bǔ)充人體需要的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)作為人體生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，如果缺乏這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，往往會(huì)導(dǎo)致機(jī)體消瘦，抵抗力下降。因此，平時(shí)可以適當(dāng)進(jìn)食一些鵪鶉蛋，補(bǔ)充里面的蛋白質(zhì)，這樣對(duì)肌肉的生長(zhǎng)，身體的發(fā)育均有幫助。

2、提高大腦功能

眾所周知，在青少年發(fā)育過程中，需要提高其大腦功能，這樣對(duì)青少年學(xué)習(xí)能力的提高也有幫助。因此，想要促進(jìn)智力發(fā)展的人，不妨適當(dāng)進(jìn)食一些鵪鶉蛋，補(bǔ)充里面還有的不飽和脂肪酸，氨基酸，礦物質(zhì)，微量元素等。如此一來，或許能更好的提高大腦功能，增強(qiáng)記憶能力。

3、增強(qiáng)免疫力

一般來說，在抵抗力下降的時(shí)候，各種病菌和病原體就容易侵入人體，導(dǎo)致機(jī)體健康受到威脅。因此，平時(shí)需要通過健康的飲食來增強(qiáng)免疫功能，提高身體素質(zhì)。對(duì)于健康人來說，適當(dāng)進(jìn)食鵪鶉蛋可以起到提高免疫功能的作用，這樣身體的屏障能力提高，就可以降低某些疾病的患病率。因此，想要提高免疫功能的人不妨多吃鵪鶉蛋。

4、緩解疲勞

鵪鶉蛋里面含有人體需要的各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此適合用來補(bǔ)充能量。對(duì)于想要緩解疲勞，消除身體疲倦感的人，可以多吃鵪鶉蛋，此時(shí)人體需要的各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)補(bǔ)給充足，身體的疲勞，乏力感就會(huì)消失，這樣對(duì)人體健康才有幫助。

5、延緩衰老

適當(dāng)進(jìn)食一些鵪鶉蛋，還可以起到延緩衰老的作用。因?yàn)闄C(jī)體隨著年齡的增長(zhǎng)，會(huì)出現(xiàn)衰老的跡象，此時(shí)身體的各項(xiàng)功能就會(huì)出現(xiàn)退化。如果可以適當(dāng)進(jìn)食一些鵪鶉蛋，補(bǔ)充機(jī)體需要的各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，往往可以達(dá)到補(bǔ)益身體，延緩衰老的作用。因此，想要避免身體衰老速度加快，那么此時(shí)可以適當(dāng)進(jìn)食一些鵪鶉蛋。

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