胰腺炎剛出院15-20天內(nèi)一般是不建議吃海鮮水餃的，胰腺炎恢復期吃水餃盡量先吃素餡的為好。

海鮮水餃的營養(yǎng)價值

墨魚水餃含有豐富的鈣質(zhì)和各種營養(yǎng)素，具有較高的營養(yǎng)價值，而且富有藥用價值，還具有一定的抗癌抗衰功效。墨魚汁調(diào)色的黑色餃子皮里，具有豐富的蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)物質(zhì)，益腎補脾，滋陰養(yǎng)血，亦具有抗癌作用。

黃花魚水餃對人體有降血糖、助消化等功效，還有餡心灌湯，皮薄餡大的特點。此外，黃花魚中含有大量蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵、碘等無機鹽，開胃益氣。特別適宜老人、兒童和亞健康人群食用。

鲅魚水餃以其肉質(zhì)細膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、維生素A等營養(yǎng)元素為用戶鐘愛。具有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會有一定輔助療效。

蠣蝦，具有很高的食療營養(yǎng)價值、并可以用作于中藥材，也可食用，具有豐富蛋白質(zhì)。蠣蝦嫩韌的口感令人回味無窮。