胰腺炎剛出院15-20天內(nèi)一般是不建議吃干切牛肉的，胰腺炎剛出院半個(gè)月內(nèi)不建議吃任何肉類。中醫(yī)認(rèn)為牛肉具有補(bǔ)脾胃、補(bǔ)血養(yǎng)氣、強(qiáng)筋健骨的功效，對(duì)虛弱、消渴、脾弱不運(yùn)、痞積、水腫、腰膝酸軟有一定得療效。

牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

牛肉含有豐富的鉀和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這些成分都是運(yùn)動(dòng)員必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因?yàn)殁浀乃�平太低就�?huì)影響肌肉的增長(zhǎng)，所以運(yùn)動(dòng)員經(jīng)常會(huì)以牛肉來作為他們的主食。還含有豐富的維生素和鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)元素，這些營(yíng)養(yǎng)成份易于被人體吸收。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說，牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值居各種肉類的首位，能增長(zhǎng)體力，補(bǔ)充元?dú)狻Ｒ�注意，�?duì)其過敏且會(huì)誘發(fā)濕疹者慎食。

牛肉可以為你提供更多的鐵和鋅——這是保持能量的寶貴元素。如牛排中富含容易吸收的鐵和鋅，可以提高免疫系統(tǒng)的功能，還富含葉酸，防止嬰兒先天殘疾。牛肉還提供亞油酸(一種不飽和脂肪酸)，可以防癌和糖尿病。牛肉蛋白質(zhì)所含的必須氨基酸較多。

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