胰腺炎剛出院20天內(nèi)是不建議吃西紅柿燉牛肉的，西紅柿燉牛肉，牛肉中不但富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且是鐵、鋅等重要礦物質(zhì)的來(lái)源，同時(shí)牛肉中含有的各種維生素與脂肪酸有益于人體健康，對(duì)提高免疫力有積極作用。

牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。

中醫(yī)認(rèn)為：牛肉補(bǔ)脾胃，益氣盤，強(qiáng)筋骨。治虛損羸瘦，消渴，脾弱不運(yùn)，痞積，水腫，腰膝酸軟。

①《別錄》："主消渴，止泄，安中益氣，養(yǎng)脾胃。"

②《千金·食治》："止唾涎出。"

③《本草拾遺》："消水腫，除濕氣，補(bǔ)虛，令人強(qiáng)筋骨、壯健。"

西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

西紅柿有生津止渴、健胃消食、清熱消暑、補(bǔ)腎利尿等功能，可治熱病傷津口渴、食欲不振、暑熱內(nèi)盛等病癥。它有顯著止血、降壓、降低膽固醇作用，對(duì)治療血友病和癩皮病有特殊功效。

西紅柿有有清熱解毒、利尿通便、幫助消化的功效。

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