胰腺炎出院后是能喝南瓜粥的。南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。

南瓜粥對身體的營養(yǎng)

1、補(bǔ)充營養(yǎng)

南瓜本身富含多種營養(yǎng)成分，做成南瓜粥后更利于人體吸收。它含有豐富的碳水化合物，能為身體提供能量，維持日常的生理活動。同時，南瓜中還含有一定量的蛋白質(zhì)，有助于身體組織的修復(fù)與生長。此外，像維生素 A、維生素 C、維生素 E 以及 B 族維生素等也較為豐富，這些維生素在保護(hù)視力、增強(qiáng)免疫力、抗氧化以及參與體內(nèi)多種代謝過程等方面都發(fā)揮著重要作用。南瓜還含有鈣、鐵、鉀、鎂等礦物質(zhì)，對骨骼健康、造血功能、維持正常的心臟節(jié)律等都有益處。

2、保護(hù)胃黏膜

南瓜粥質(zhì)地軟糯，易于消化，進(jìn)入胃部后，能夠在胃黏膜表面形成一層薄薄的保護(hù)膜，減輕胃酸等對胃黏膜的刺激，尤其適合那些患有胃炎、胃潰瘍等胃部疾病的人群食用，有助于緩解胃部不適，促進(jìn)胃部疾病的康復(fù)。

3、潤腸通便

南瓜含有豐富的膳食纖維，煮成粥后膳食纖維依然保留，其能夠吸收大量水分，使糞便變得松軟且體積增大，促進(jìn)腸道蠕動，幫助腸道內(nèi)的食物殘渣更順利地排出體外，從而有效預(yù)防和改善便秘問題，維持腸道的正常功能。

4、調(diào)節(jié)血糖

南瓜中的果膠成分含量較高，果膠屬于膳食纖維的一種，它可以延緩腸道對糖分的吸收速度，避免餐后血糖快速上升，有助于調(diào)節(jié)血糖水平，對于糖尿病患者或者血糖偏高的人群來說，適量食用南瓜粥是比較有利的。

5、美容養(yǎng)顏

南瓜中富含的維生素 C、維生素 E 以及 β- 胡蘿卜素等都具有抗氧化作用，能夠清除體內(nèi)的自由基，減少自由基對皮膚細(xì)胞的損傷，延緩皮膚衰老，讓皮膚保持健康、緊致、有光澤，從內(nèi)而外起到美容養(yǎng)顏的作用。

6、增強(qiáng)免疫力

南瓜所含的多種維生素、礦物質(zhì)以及其他營養(yǎng)成分，能夠為人體免疫系統(tǒng)中的免疫細(xì)胞提供充足的營養(yǎng)支持，促進(jìn)免疫細(xì)胞更好地發(fā)揮功能，如刺激淋巴細(xì)胞的增殖、增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力等，進(jìn)而增強(qiáng)機(jī)體的整體免疫力，使人更不容易生病。

不過，雖然南瓜粥有諸多好處，但也不宜一次性過量食用，尤其是對于糖尿病患者來說，要合理控制食用量，以免影響血糖控制。