胰腺炎是可以吃西蘭花的，西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。非常適合胰腺炎出院后食用。

胰腺炎吃西蘭花的功效

西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質(zhì)，則對(duì)高血壓、心臟病有調(diào)節(jié)和預(yù)防的功用。同時(shí)，西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對(duì)葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

西蘭花的食療價(jià)值

1、菜花性涼、味甘；

2、可補(bǔ)腎填精、健腦壯骨、補(bǔ)脾和胃；

3、主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱，小兒發(fā)育遲緩等病癥。

溫馨提醒：胰腺炎吃西蘭花是非常好的選擇，需要提醒的是做法不宜太油、辛辣即可。

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