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牛尾有什么營養(yǎng)價值

牛尾有什么營養(yǎng)價值?
牛尾 營養(yǎng)價值
2021-04-02
藥匯美精選回答

牛尾的營養(yǎng)價值

1、牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分。牛尾是牛身上活動最頻繁的部位,因而其肉的味道最為鮮美。同時,牛尾性味甘平,富含膠質、多筋骨少膏脂,風味十足,能益血氣、補精髓、強體魄、滋容顏;現代營養(yǎng)學因其低脂肪高蛋白,富含多種營養(yǎng)物質,而視其為健康營養(yǎng)食品。

2、牛尾巴營養(yǎng)價值極高,宜燉食。牛尾骨營養(yǎng)分析:牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分。牛尾巴美味又滋養(yǎng),尾巴富含膠質,風味十足。牛尾熬的時間長膠原就出來了 湯就稠了。

3、牛尾補骨湯能補氣補鈣、強壯筋骨。 牛尾湯在西餐廳的菜譜上經常會見到以牛尾為主的經典菜肴:牛尾濃湯、紅酒燴牛尾等,說明牛尾在西菜里占有一重要席位。

回答者:藥匯美 - 向我咨詢 最佳答案 | 2021-04-02
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