蜂蜜變質了發(fā)生的變化

1、產生氣泡

蜂蜜變質多是因為它出現(xiàn)發(fā)酵引起的，變質以后的蜂蜜會出現(xiàn)大量二氧化碳，他們會以氣泡的形式存在于蜂蜜中，如果蜂蜜是存在于密封的玻璃瓶中則會出現(xiàn)脹瓶，嚴重時瓶子會出現(xiàn)爆炸。

2、出現(xiàn)酸味

蜂蜜在變質以后多會出現(xiàn)，難聞的酸腐味，即使這種酸味兒不特別重，也證明蜂蜜已經變質。另外有些蜂蜜在變質以后，還會出現(xiàn)刺鼻的酒精味，這是因為蜂蜜在，發(fā)酵過程中控制不當，產生了一些酒精，它的變質過程與蜂蜜酒的發(fā)酵過程相似。

3、質地變稀

蜂蜜在變質以后，它的質地也會發(fā)生明顯改變，正常情況下的蜂蜜是濃稠的液體狀物質，它在變質以后則會產生大量的水分，會導致蜂蜜質地變稀，會讓它變成稀薄的液體狀。