血糖高的朋友是能吃竹笙的，竹筍是高纖維食物，纖維素不能被人體吸收，會積聚在小腸內，吸收足量水分后會刺激小腸壁加速腸蠕動，能預防便秘。竹筍還可以開胃健脾，能夠開胃、促進消化、增強食欲。

竹筍的食用功效

1、開胃健脾：具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療消化不良。

2、寬胸利膈、通腸排便：促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預防腸癌。

3、開膈消痰：竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。

4、增強機體免疫力：竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。

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