《本草綱目》記載：牛鞭主治男人陽(yáng)痿、早泄，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，固本培元。清宮滿漢全席，牛鞭被列為第十二道菜肴。牛鞭含有雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪等，可補(bǔ)腎扶陽(yáng),主治腎虛陽(yáng)痿、遺精、腰膝酸軟。

牛鞭怎么吃好

牛鞭本身屬于一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富的食材，也屬于一種中藥，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用。一般建議可以選擇把牛鞭用清蒸的方式做熟，然后適量的加入一些食鹽食用是最好的。這樣可以保留牛鞭之中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，避免營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的流失，又能夠保證牛鞭的味道，增進(jìn)食欲。適當(dāng)?shù)某砸恍┡１蘅梢匝娱L(zhǎng)男性的性交能力，改善勃起功能，還可以起到補(bǔ)中益氣的作用。

牛鞭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、牛鞭中含有的蛋白質(zhì)比較豐富，其中膠原蛋白含量更高，高達(dá)98%，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、緩沖貧血等作用。

2、牛鞭中的銅元素是人體不可或缺的微量元素，對(duì)于血液、神經(jīng)中樞、免疫系統(tǒng)、心臟等發(fā)育具有重要的作用。

3、牛鞭富含雄性激素，對(duì)于補(bǔ)腎壯陽(yáng)等具有很好的作用。

牛鞭補(bǔ)腎的最宜搭配

牛鞭+雞胗：可補(bǔ)腎強(qiáng)腰

牛鞭+蟲草：可補(bǔ)虛健體

牛鞭+枸杞：可補(bǔ)腎壯陽(yáng)