胰腺炎是能吃蒲瓜的，胰腺炎恢復期吃蒲瓜做法要清淡，蒲瓜性平，味甘淡；入肺、脾、腎經；具有利水消腫，止渴除煩，通淋散結的功效；治水腫腹水，煩熱口渴，瘡毒，黃疸，淋病，癰腫等病癥。

蒲瓜的營養(yǎng)價值

蒲瓜和葫蘆瓜對機體的生長發(fā)育和維持機體的生理功能均有一定的作用，但與其他蔬菜相比，其營養(yǎng)價值較低。不過它們都含有一種干攏素的誘生劑，可刺激機體產生干攏素，提高機體的免疫能力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤和作用。

蒲瓜的食用功效

1、性平、滑，味甘，具有清心熱、潤心肺、除煩渴、利小腸、利水消腫、通淋散結等功效。

2、適用于消渴、煩熱、黃疸、水腫、熱毒瘡瘍、淋病、癰腫等癥。

禁忌人群

陽虛或脾胃虛寒泄瀉者不宜多食。