最近出版的《癌癥形成》醫(yī)學(xué)期刊上的這項研究稱，許多亞洲國家都有吃苦瓜的習(xí)慣，研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，苦瓜會干擾癌細胞代謝葡萄糖，讓癌細胞沒有食物可吃，癌細胞失去能量，就會邁向死亡之路。此外，苦瓜還能調(diào)節(jié)胰臟β細胞分泌胰島素。

苦瓜雖然很營養(yǎng)，但很多人不太敢吃苦瓜。一項對動物所進行的實驗發(fā)現(xiàn)，苦瓜汁也許可以預(yù)防胰腺癌，并可殺死胰腺癌細胞。

美國科羅拉多大學(xué)癌癥中心癌癥防治計劃主持人、藥學(xué)與制藥科學(xué)教授拉杰許·阿加爾瓦爾表示，三年前進行培養(yǎng)皿實驗時發(fā)現(xiàn)，苦瓜萃取物可以抑制乳癌細胞。而這次研究更進一步采用動物實驗，測試苦瓜對不同癌細胞是否也有抑制效果，這次實驗用的是苦瓜汁。

發(fā)表在最近出版的《癌癥形成》醫(yī)學(xué)期刊上的這項研究稱，許多亞洲國家都有吃苦瓜的習(xí)慣，研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，苦瓜會干擾癌細胞代謝葡萄糖，讓癌細胞沒有食物可吃，癌細胞失去能量，就會邁向死亡之路。此外，苦瓜還能調(diào)節(jié)胰臟β細胞分泌胰島素。

研究人員發(fā)現(xiàn)，老鼠食用苦瓜汁后，患胰腺癌的機率減少了60%。

相關(guān)閱讀：苦瓜的營養(yǎng)價值與功效作用