蛤蚧作為一味傳統(tǒng)中藥材，核心價(jià)值在于其藥用功效（如補(bǔ)肺益腎、納氣定喘等），并非以補(bǔ)充常規(guī)營(yíng)養(yǎng)素為主要目的，其 “營(yíng)養(yǎng)” 更多體現(xiàn)在藥用活性成分對(duì)人體生理功能的調(diào)節(jié)作用，具體可從成分角度說明：

一、主要活性成分（非傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)素）

蛤蚧含有的關(guān)鍵物質(zhì)包括蛋白質(zhì)、氨基酸（如甘氨酸、脯氨酸等）、脂肪酸、微量元素（如鈣、磷、鐵、鋅） ，以及具有潛在生物活性的甾體類、磷脂類等成分。這些成分是其發(fā)揮 “補(bǔ)肺益腎” 等藥用功效的基礎(chǔ)，例如氨基酸和微量元素可輔助增強(qiáng)機(jī)體機(jī)能，與中醫(yī) “扶正補(bǔ)虛” 的作用有一定契合（需科學(xué)驗(yàn)證，非直接補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)）。

二、無常規(guī) “營(yíng)養(yǎng)素” 優(yōu)勢(shì)

與雞蛋、瘦肉、豆制品等常見食材相比，蛤蚧的蛋白質(zhì)、氨基酸等成分并非不可替代，且含量無顯著優(yōu)勢(shì)，無法作為日常補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素等常規(guī)營(yíng)養(yǎng)素的主要來源，也不建議作為普通食品長(zhǎng)期食用。

三、注意事項(xiàng)

蛤蚧為中藥材，需在中醫(yī)師指導(dǎo)下辨證使用（如用于肺腎兩虛證），不可因追求 “活性成分” 而自行當(dāng)作 “營(yíng)養(yǎng)品” 過量食用；實(shí)熱咳喘、陰虛火旺人群禁用，過敏體質(zhì)者慎用，避免引發(fā)不適或加重病情。

在中醫(yī)理論中，蛤蚧 “味咸，性平，歸肺、腎經(jīng)”，其核心功效圍繞 “補(bǔ)肺益腎、納氣定喘、助陽益精” 展開，作用于肺腎兩臟相關(guān)虛證，具體如下：

1、補(bǔ)肺益腎、納氣定喘

針對(duì)肺腎兩虛證，能同時(shí)補(bǔ)益肺與腎的正氣，改善因肺腎虧虛導(dǎo)致的虛喘氣促（如活動(dòng)后氣短加重、呼多吸少）、久咳不止（尤其干咳少痰或痰少而�。�、咳則遺尿等問題，常用于調(diào)理慢性咳喘、肺虛久咳等癥，常與黨參、麥冬等配伍增強(qiáng)補(bǔ)肺效果。

2、助陽益精

可溫補(bǔ)腎臟陽氣、滋養(yǎng)腎精，適用于腎陽不足、腎精虧虛所致的陽痿、遺精、腰膝酸軟無力、畏寒肢冷、精神不振等，能輔助改善生殖功能減退及腎虛引發(fā)的體質(zhì)虛弱癥狀。

3、增強(qiáng)免疫功能

蛤蚧含蛋白質(zhì)、氨基酸（如甘氨酸、脯氨酸）、微量元素（鈣、磷、鋅）及甾體類、磷脂類等成分，研究提示可能具有一定增強(qiáng)免疫功能、輔助改善呼吸功能、抗疲勞等潛在作用，與中醫(yī) “扶正補(bǔ)虛” 的功效有一定契合，但這些作用需更多臨床研究證實(shí)，不能替代其藥用功效。

根據(jù)中醫(yī)理論，蛤蚧 “補(bǔ)肺益腎、納氣定喘、助陽益精” 的功效明確，適宜人群需結(jié)合其藥性（味咸、性平，歸肺、腎經(jīng)）與對(duì)應(yīng)虛證，主要為以下幾類（均需辨證使用，建議咨詢專業(yè)醫(yī)師）：

1、肺腎兩虛致咳喘者

表現(xiàn)為長(zhǎng)期虛喘氣促（稍活動(dòng)就氣短加重、呼多吸少）、久咳不愈（多為干咳少痰或痰稀色白），甚至咳時(shí)遺尿，常見于慢性咳喘、肺虛久咳等情況，可借助其補(bǔ)肺益腎、納氣平喘之力緩解。

2、腎陽不足、腎精虧虛者

男性可出現(xiàn)陽痿、遺精、腰膝酸軟無力、畏寒肢冷、精神萎靡；女性可因腎虛出現(xiàn)腰膝冷痛、畏寒、月經(jīng)量少且質(zhì)稀等，蛤蚧能助陽益精，改善此類腎虛癥狀。

3、體質(zhì)虛弱、免疫功能較差者

因肺腎虧虛導(dǎo)致整體機(jī)能不足，表現(xiàn)為易疲勞、抵抗力弱（如易感冒）、精神不振，可在醫(yī)師指導(dǎo)下用其輔助扶正補(bǔ)虛，增強(qiáng)體質(zhì)。